编者按：跟着广东春茶络续上市，南边农村报茶行天下IP茶煲和阿茶化身“粤茶推选官”，为全球推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请关心！

“你传说了吗？英德红茶又登上央视啦！”5月8日，茶煲与阿茶在准备上新茶类时发现，英德红茶再次“出圈”。

这是英德红茶继客岁4月成为中法元首茶叙用茶后，当作归来60年中法交游史中的蹙迫代表又登上央视《互鉴》节目。本期粤韵茶铺，茶煲与阿茶将带全球统统品尝火到法国的英德红茶。

中枢产区

英德是广东最大的红茶产区，享有“中国红茶之乡”的好意思誉，种茶历史可追念到1200多年前的唐朝。“岭南生福州、泉州、韶州、象州……常常得之，其味极佳。”早在1200多年前，茶圣陆羽就在《茶经》里记录了英德产茶的历史，文中的“韶州”便是指咫尺的英德、曲江等地。

英德地处广东省北部，北江中游，在北纬约23°至25°之间，由于终年善良多雨，无霜期长，当然土以赤红壤、红壤以及黄壤土为主，地盘豪阔，呈微酸性，适当茶树孕育。

英德茶园步地。

成名历史

1956年，云南大叶种茶籽在英德试种顺利。

1959年，第一批“英德红茶”问世并完了初度出口。

1963年，英德红茶在英国伦敦茶叶拍卖市集上展销受到赞美。音讯传开后，英德红茶著名海外，供不应求。仅在1964年至1991年间，英德红茶出口累计达2.73万多吨，累计创汇4459万好意思元。

1986年，“英红九号”被广东省农作物品种核定委员会认定为省级良种，1988年12月颁发良种文凭（文凭编号：粤审茶1988010）。自此，广东红茶名牌“英红九号”得名。

2006年12月，英德红茶成为国度地舆象征家具。

品性特征

英德红茶以鲜爽、浓强、甘醇、甜润的特有品性情调著名中外，被称为中国红茶的略胜一筹，也被誉为“东方金好意思东说念主”。其中，金毛毫是英德红茶中英红九号特级二等茶，采摘一芽一叶鲜活芽叶制作而成，内含物资丰富，茶毛多，含有丰富的氨基酸和茶多酚，口感鲜爽，甘甜嫩滑，浓醇有余，汤色红亮，茶香眉目分明。

英德红茶茶汤。起首清远日报

采制工序

英德红茶需要过程采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工序制作而成。采摘技巧差异在春季、秋季，尤其是春季在辉煌节前后的15天技巧；发酵是英德红茶制作的要津风光，绿色叶片才会缓缓飞舞为红色，变成红茶特有的色香味。

冲泡挨次

清洁杯具后，取盖碗或茶壶容量的1/3-1/2英德红茶，凭证个东说念主口味调换用量，遴选85-90℃的滚水，沿着角落冉冉注入。

冲泡英德红茶，出汤技巧一定要快，一般忽视1-5秒足下；不要浸泡太久，不然很容易导致苦味。前三泡出汤技巧较快，之后可凭证个东说念主口味适当蔓延出汤技巧。冲泡次数可凭证茶叶的质料和个东说念主口感调换，一般英德红茶可冲泡屡次。

在茶艺比赛上，茶艺师冲泡英德红茶。起首清远日报

推选茶企

（来自广东生态茶园认命名单，排行不分先后）

广东德高信教学有限公司

广东鸿雁茶业有限公司

英德八百秀才茶业有限公司

英德市龙润农业发展有限公司

广东英红农夫生态科技茶业有限公司

英德市英州红茶业有限公司

广东英九庄园绿色产业发展有限公司

英德市国畅茶业有限公司

英德市绿环茶园有限公司

英德积庆里茶业有限公司

英德市达泰茶业有限公司

英德市英红镇朱家茶园

英德市上茗轩茶叶有限背负公司

英德市三圣岩茶业有限公司

英德市汇合农业发展有限公司

英德市老一队茶业有限公司

广东慢点生涯生态农业有限公司

英德茗谦茶业有限公司

英德市茶海农业有限公司

英德市东润农业发展有限公司

英德市粤之绿食物有限公司

英德市雾峰茶业有限公司

英德市艺青英石旅游有限公司

英德市天泽茶业有限公司

英德市碧利生态农业发展有限公司

英德市老茶园食物有限公司

英德市旭日农业有限公司

英德市红星茶业有限公司

英德市德邦农业有限公司

英德市英茶王茶业有限公司

清远市老茶东说念主茶业发展有限公司

英德市松树岗茶厂

英德市逢源农业有限公司

英德市三圣红茶业有限公司

有货售？念念尝鲜？

迎接加入“粤韵茶铺”换取群

茶煲和阿茶在此领导：

生意需严慎，交易先甄别

【记者】严秋璠

【起首】南边农村报 南边+