老话说：“多言买祸，病由口入”，当代东谈主生存条目越来越好，腰包饱读了，鱼、肉皆是餐桌上很是常见的食品了, 但这些肉类食品天然能快速补充能量和养分，但肉类脂肪含量高，摄入过多，很容易诱发高血脂、心血管、肥美等疾病，因此咱们宽泛饮食要懂得忌口， 吃的饱不如吃的好，吃的健康！养分民众以为，“吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃一条腿的！”这内部“四条腿”的猪马牛羊，“两条腿”的鸡鸭鹅，“一条腿”的食用菌和鱼。食用菌的种类各样 ，如：香菇、羊肚菌、杏鲍菇、松茸菌、口蘑等，皆是一条腿的，但它们的养分和口感整个不逊于肉类。

菌菇的养分除了养分健康外，还有鲜好意思的口感，富含多半的卵白质、维生素、微量元素、多糖、膳食纤维等养分， 常吃具有增强免疫力、降血脂降血糖、促进消化、排毒养颜、保肝养肾等功效。 香菇即是一种常见的香菇，亦然我家最爱吃的菌菇，它有着“免疫力之王”的好意思誉， 养分极其丰富，富含18种氨基酸，其卵白质的氨基酸构成比例比牛肉更好， 但价钱比牛肉低廉得多，高卵白、高膳食纤维、低脂肪，好意思味养分又低廉，提议中老年东谈主要用劲吃，腿脚有力精神足少生病，不懂吃太可惜了。

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崭新的香菇更养分口感更好，不管是炒、煮、炖、好像打汤、涮等来吃，皆很好意思味。 今天买回归了些鲜香菇，再从雪柜里找出些里脊肉来，将两者荤素搭配炒在沿途，滑嫩鲜香，养分好意思味，好意思味开胃又下饭解馋，是谈百吃不腻的家常好意思味小炒。 作念法很浅近，飞快学起来作念给家东谈主吃吧。

【香菇炒肉片】

原料： 香菇 1盘 里脊肉 1小块 淀粉 1小勺 料酒1勺 生抽 2勺 葱花 小数 油盐 小数

制作： 1. 准备好原材料； 2. 里脊肉切成片后加入小数盐、淀粉、料酒和酱油等调味料； 3. 拌均匀腌制3分钟； 4. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的肉片放进锅中翻炒至变色； 5. 加入准备好的香菇片放进锅中翻炒几下； 6. 炒时加入1勺生抽翻炒上色； 7. 再加入小数水焖煮3分钟； 8. 临了加入小数盐调味后大火收汁；

9. 盛入盘中，撒上小数葱花即可。

小贴士：1 、肉片加入盐、淀粉等调味料拌均于腌制三分钟； 2. 将肉片翻炒至变色，加入香菇片进锅翻炒，炒时加入生抽上色，加入小数水焖煮熟； 3. 煮熟后加入盐调味，大火收汁即可。

发布于：湖北省